食品用大(dà)豆磷脂
食品專用改性粉末磷脂(FHP-PH)
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産品簡介
食品專用改性粉末磷脂(FHP-PH)
産品特性
改性粉末大(dà)豆磷脂(FHP-PH)是改性液體(tǐ)磷脂經過萃取,脫除油脂的高純度親水粉狀磷脂,比普通粉末磷脂更易溶于水,易分(fēn)散。色澤爲乳白(bái)色或黃色,極易吸潮。
理化指标
項目 指标
丙酮不溶物(wù)(%) ≥98.0
酸價(mg KOH/g) ≤35.0
水分(fēn)含量(%) ≤1.5
苯不溶物(wù)(%) ≤1.0
HLB值 8-12
碘價,mg碘/100g 60-80
過氧化值 ≤50.0
砷(AS)(mg/kg) ≤3.0
重金屬(以Pb計)(mg/kg) ≤10.0
應用範圍
用于乳品,速溶食品和蛋白(bái)噴塗等;另外(wài)可作飲料、奶油濃湯、調味醬料中(zhōng)的乳化劑,還可作爲高脂産品的分(fēn)散劑或在低脂色拉醬中(zhōng)作爲乳化劑,比液體(tǐ)改性更易添加。
包裝規格
20公斤/紙(zhǐ)箱, 鋁箔袋包裝
貯存方法及保質期
密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、幹燥處保存;保質期爲12個月。
執行标準
GB12486-1990 食品添加劑 改性大(dà)豆磷脂