大(dà)豆磷脂油的概念： 大(dà)豆磷脂是從生(shēng)産大(dà)豆油的油腳中(zhōng)提取的産物(wù)，在大(dà)豆的含量爲1.2﹪～3.2﹪.由于磷脂吸水性較強，吸水膨脹後在優質中(zhōng)的溶解度大(dà)爲降低。在油脂精煉分(fēn)離(lí)磷脂時，依據的就是磷脂的這一(yī)性質。 

大(dà)豆磷脂油的作用：

   1、粘結劑; 磷脂加入飼料中(zhōng)，可起到粘合作用，減少飼料加工(gōng)過程中(zhōng)的粉塵飛揚和自動分(fēn)級，并保持飼料混合均勻度等效果。 

   2、乳化穩定劑; 磷脂是很好的脂肪乳化劑。 磷脂可以抑制餌料中(zhōng)的脂肪的流失，增加動物(wù)對脂肪的吸收，促進生(shēng)長，提高餌料轉化率，提高成活率。

   3、潤滑性磷脂具有很好的潤滑性，可減少飼料在擠壓成型的損耗，減少飼料對設備的磨損，提高制粒産量和顆粒質量，同時也減少了制粒過程中(zhōng)能量的消耗。   

   4、脂質體(tǐ)包埋劑; 綜上所述，大(dà)豆磷脂是一(yī)種天然的表面活性劑、生(shēng)理活性劑、營養強化劑、抗氧化劑和飼料加工(gōng)助劑，在飼料工(gōng)業中(zhōng)的應用不僅能起到營養調節、補充和提高飼料利用率的功效，而且在提高飼料的加工(gōng)性能上可減少飼料生(shēng)産的粉塵飛揚和自動分(fēn)級，提高制粒的物(wù)理質量和産量。在水産飼料中(zhōng)可作爲粘結助劑，改善水産飼料在水中(zhōng)的漂離(lí)和沉降，減少飼料的浪費(fèi)和水質污染。因此，在飼料工(gōng)業中(zhōng)得到了廣泛的應用。